Depuis la fin de l’hiver, le lait en poudre n’attire plus les consommateurs. En effet, pendant l’hiver, les gens utilisaient beaucoup ce substitut lacté pour faire des boissons chaudes. « Si en hiver, on arrivait à vendre 5 à 6 sachets de lait par jour, maintenant même 1 sachet, on y n’arrive pas, parfois rien que 3 sachets par semaine »,déplore Perline, vendeuse au Pavillon Analakely. D’ailleurs le prix est trop cher donc il n’est pas trop demandé par rapport aux autres laits. Ce sont les ménages d’un certain niveau de vie qui sont les plus intéressés surtout les mères de famille et les adultes, car ce lait est déjà contrôlé, vérifié par les laboratoires après différentes analyses. Les clients sont très stricts pour leur santé, surtout en matière de propreté pour éviter les différents types de maladie. En général, les clients ont le choix, soit du lait en poudre ou du concentré ou du lait simple frais. Pour le moment le prix est stable. Même auparavant il n’y avait pas eu d’augmentation. Le prix est tolérable c’est-à-dire entre 3600 Ar et 4000 Ar les 250 g.
Le lait en poudre est un lait entier enrichi d’autres composants de plusieurs éléments nutritifs par rapport aux lait tout frais. Évidemment en passant par le laboratoire, et après traitement. Il fait partie de l’aliment complet en vitamines, calcique et minérale : les besoins nécessaires dans le corps humain. Non seulement on peut en fabriquer du yaourt, mais aussi on peut le boire, soit avec du thé, soit avec du café. En plus c’est plus pratique et facile à conserver sans crainte pas comme le lait frais.
R. Manitriniaina Colombe
